Thai zöldséges-csirkemell
Hozzávalók: 4 személyre: 2 csirkemell filé fél kg sárgarépa fél kg brokkoli fél kg karfiol egy doboz csemege kukorica egy doboz thai szósz, pl. Uncle-bens egy doboz kókusztej olívaolaj curry…
thai szoszok
Thai green curry
Hozzávalók: 2 csirkemell 3 evőkanál thai green curry krém 1 doboz kókusztej 1 padlizsán zöldbab 1 csipet cukor 2 evőkanal halszósz piros chili és korianderlevelek díszítéshez kevés olaj Elkészítés: A…
Thai banános csirkemell csíkok
Hozzávalók: 60-70 dkg csirkemell barnarizs 1 nagyobb banán vagy 2 kisebb banán thai fűszerkeverék szójaszósz só,kakukkfű olaj Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk.Bepácoljuk a thai fűszerrel,szójaszósszal,sóval,kakukkfűvel. Kevés olajon kisütjük a csirkemell…
Pad Thai
…vágott kínaikelt és a felkockázott pritamint meglocsolom szójaszósszal (ha van, akkor helyette használhatunk igazi thai szószt, Nam Pla-t), megszórom chiliporral, újhagymával (esetleg friss chilidarabokkal). Hozzáadom a mogyorós húst, az ananászkockákat,…
Thai tészta darált hússal
Hozzávalók: 75 dkg darált sertéshús 1 szál thai citromfű 1 nagyobb chilipaprika 1 fej lilahagyma 15 dkg cérnametélt 2 evőkanál halszósz 3 evőkanál lime-lé 1,5 evőkanál barnacukor 3 evőkanál frissen…
Rizs thai módra
…és takarék lángon még kb 5 percig hagyom a tűzhelyen! Tanácsok: Mi thai rizsből készitjük az még finomabb és sót sem igényel!Nagyon könnyü elkésziteni és nem lehet elrontani,ha nem elég…
Pácolt csirke
…szószokat rákenjük, fokhagymát fokhahagymanyomón átnyomjuk, sózzuk (csak óvatosan mert a szószok elég sósak), borsozzuk, egy kicsit összeforgatjuk az egészet. Tepsibe kis olajat teszünk, a húsokat beletesszük, ráöntjük az alján maradt…
Wokban sült zöldségsaláta
…Tanácsok: Szója-, édes-savanyú és egyéb egzotikus szószok-mártások, olajok stb. nagy választékban kaphatók nagyobb élelmiszereket árusító boltokban. Mivel általában nem minden nap használjuk, célszerű a legkisebb adagot megvenni belőlük, ugyanis idővel…
Szószok húsos fondühöz
Hozzávalók: Elkészítés: Mustáros: Majonézbe, tejfölbe vagy natúr joghurtba keverjünk csípős mustárt. Diós: Majonézbe, tejfölbe vagy natúr joghurtba keverjünk szójaszószt, durvára vágott diót, sót, borsot és felaprított újhagymát. Ezersziget: Majonézbe, tejfölbe…
Zöld fűszeres hústekercs
…fokon 40-50 perc alatt megsütjük. 10 percet állni hagyjuk, ezután kicsomagoljuk, és két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Hosszúkás tálra rendezzük. Tanácsok: Főzelékek, szószok mellé, vagy hideg vacsoraként félbarna kenyérrel és…